やっぱり、中華でしょう。

　ボストンで１９０年続くという伝統の店もいいんだけど、海鮮料理なら中華でしょう。昨日は、ボストンにある中華街で良さげな店を探して１時間、当たりでした。店の名前は・・・「桃・・」です。ロブスターの価格もその伝統の店と比べると４０％くらいでしょうか。ロブスター以外にはあさりの煮付け、脱皮したてのカニの唐揚げとかでした。

　学会にもちゃんと参加しています。本日１８日は夜１０時までシンポジウムがあります。食品中の微生物（のゲノム）を全部決めてしまって、安全管理に役立てようという計画があるそうです。私の研究室でも早めにsingle cell genomeを進めないといけません。