日本酢酸菌研究会（平成２７年１１月２日）

例年10月くらいに日本の酢酸菌研究者が一堂に会する日本酢酸菌研究会が開催されています。これまで、山口大学、東京農業大学、玉川大学、日本大学、琉球大学、東京大学で開催されてきました。次回の開催について研究会から幹事校にとの依頼があり、快諾しました。これまでお世話になりました近畿圏の酒造メーカーにも協力いただき、当研究室らしい酢酸菌研究会にしたいと思っています。